Suggestions
Clear All
s
Banner
 Cukinie faszerowane pomidorowym mielonym indykiem i pieczarkami
Przepisy

Cukinie faszerowane pomidorowym mielonym indykiem i pieczarkami

CZAS PRZYGOTOWANIA:
ok. 40 minut
DLA ILU OSÓB:
4
osoby
dzielić:
Print:

Składniki

Koncentrat pomidorowy Pudliszki - 2 łyżeczki
 
Cukinia - 2 szt.
Udziec z indyka - 500 g
Pieczarki - 300 g
 
Cebula - 1 szt.
Ząbek czosnku - 1 szt.
Ser żółty - 60 g
Masło klarowane - 1 łyżka
Natka pietruszki - pół pęczka
Sól i pieprz - do smaku

instrukcje

kroki przygotowawcze
  • 1. Cukinie myjemy pod zimną wodą. Przekrawamy w poprzek na pół i wydrążamy delikatnie środek, uważając aby nie uszkodzić skórki cukinii.
  • 2. Pieczarki obieramy i kroimy w kostkę.
  • 3. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
  • 4. Czosnek obieramy i siekamy.
  • 5. Mięso myjemy pod zimną wodą, osuszamy i mielimy w maszynce do mięsa.
  • 6. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.
  • 7. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Dodajemy cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Dodajemy pieczarki oraz połowę posiekanego miąższu z cukinii i smażymy razem 5 minut.
  • 8. Dodajemy mięso, czosnek i koncentrat pomidorowy Pudliszki. Doprawiamy całość solą i pieprzem, dokładnie mieszamy i zdejmujemy z ognia. Mięso nie będzie jeszcze dobrze usmażone, ale to nic - dojdzie w piekarniku.
  • 9. Powstałym farszem nadziewamy cukinie. Na górze posypujemy startym serem.
  • 10. Cukinie układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 185 stopni. Pieczemy przez 15 minut.
  • 11. Podawaj ciepłe, posypane posiekaną natką pietruszki.